吃鹽多 傷血管

日前，一項由瑞典學者進行的研究發現，不管有沒有高血壓，吃鹽多都容易讓血管發生動脈粥樣硬化。

研究分析了10778名平均年齡為58歲的成年人，均接受了冠脈CT檢查。分析發現，吃鹽越多，頸部動脈與冠脈粥樣硬化進展也較快。尿鈉排泄量每增加1000mg，頸動脈斑塊、冠脈鈣化積分和冠脈狹窄的嚴重程度分別增加3%、4%和4%。在血壓低于140/90mmHg或無心血管病人群中進行的分析結果也是如此。

研究者表示，這提示吃鹽多損害血管，甚至出現在患高血壓之前。研究結果也再次加強了世界衛生組織和其他學術組織的推薦，即限制食鹽到每日5g以內。對于有高血壓和心血管病者，尤其要限鹽。

對中國人而言，吃鹽更需要重視，國人鹽攝入量為12g/天。替代食鹽也是個好辦法。如果每個家庭將普通鹽更換為低鈉鹽，所有餐館、食堂和食品企業也都使用低鈉鹽，那么全中國就將減少10%以上的死亡。

文/楊進剛（中國醫學科學院阜外醫院）